Quittengelee selber machen – Rezept und Tipps
Die Quitte (Cydonia oblonga) gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und wird seit Jahrtausenden genutzt. Ihre Früchte sind reich an Pektin, was sie besonders geeignet für die Herstellung von Gelee macht. Während rohe Quitten meist hart und pelzig sind, entfalten sie beim Kochen ihr volles Aroma. Ein klassisches Quittengelee aus dem eigenen Garten ist nicht nur … Weiterlesen