Petersilie ist eine beliebte Küchenkräuterpflanze. Sie wird oft in Gärten angebaut. Petersilie ist pflegeleicht und vielseitig einsetzbar. In diesem Bericht erfahren Sie alles über das Anpflanzen, Pflegen und Ernten von Petersilie im Garten. Petersilie kann sowohl im Freien als auch in Töpfen gezogen werden.

Anpflanzen von Petersilie

Die Wahl des richtigen Standorts ist wichtig. Petersilie bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Platz. Der Boden sollte gut durchlässig und humusreich sein. Vor dem Anpflanzen wird der Boden aufgelockert. Es empfiehlt sich, den Boden mit Kompost zu verbessern. Petersilie kann entweder durch Samen oder durch vorgezogene Jungpflanzen angebaut werden.

Das Säen von Petersiliensamen erfolgt direkt ins Freiland. Der beste Zeitpunkt ist im Frühjahr, sobald kein Frost mehr zu erwarten ist. Die Samen werden etwa 1 cm tief in die Erde gesät. Ein Abstand von etwa 20 cm zwischen den Reihen ist ideal. Es dauert in der Regel zwei bis vier Wochen, bis die Samen keimen.

Pflege der Petersilienpflanzen

Nach dem Keimen der Samen benötigen die Pflanzen regelmäßige Pflege. Petersilie braucht viel Wasser, aber Staunässe sollte vermieden werden. Die Erde sollte stets feucht, aber nicht nass sein. Regelmäßiges Gießen, besonders in trockenen Perioden, ist notwendig.

Unkraut sollte regelmäßig entfernt werden. Es kann die Petersilienpflanzen konkurrenzieren und deren Wachstum beeinträchtigen. Eine Mulchschicht um die Pflanzen kann das Unkrautwachstum hemmen und die Bodenfeuchtigkeit erhalten.

Petersilie profitiert von einer regelmäßigen Düngung. Ein organischer Dünger oder Kompost ist ideal. Die Düngung sollte etwa alle vier bis sechs Wochen erfolgen. Zu viel Dünger kann jedoch das Aroma der Petersilie beeinträchtigen.

Ernten von Petersilie

Die Ernte von Petersilie kann etwa zehn bis zwölf Wochen nach der Aussaat beginnen. Man erntet die äußeren Blätter der Pflanze. Dies fördert neues Wachstum und verlängert die Erntezeit. Die Blätter sollten früh am Morgen geerntet werden, da sie dann den höchsten Gehalt an ätherischen Ölen haben.

Petersilie kann das ganze Jahr über geerntet werden. In milden Klimazonen kann die Ernte sogar im Winter fortgesetzt werden. Die Pflanzen sollten jedoch vor starkem Frost geschützt werden. Eine Abdeckung mit Vlies kann hierbei hilfreich sein.

Geerntete Petersilie sollte schnell verwendet werden, um das Aroma zu bewahren. Sie kann auch getrocknet oder eingefroren werden, um sie länger haltbar zu machen. Beim Trocknen sollte die Petersilie an einem schattigen, gut belüfteten Ort aufgehängt werden.

Zusammenfassung

Das Anpflanzen von Petersilie im Garten ist einfach und lohnend. Mit der richtigen Pflege kann man eine reiche Ernte erzielen. Regelmäßiges Gießen, Düngen und Unkrautjäten sind entscheidend. Die Ernte sollte sorgfältig durchgeführt werden, um das Aroma der Blätter zu bewahren. Mit diesen Tipps können Sie frische Petersilie das ganze Jahr über genießen. Petersilie ist nicht nur in der Küche vielseitig einsetzbar, sondern auch eine Bereicherung für jeden Garten.