Rosmarin ist eine beliebte, aromatische Pflanze. Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum. Sein wissenschaftlicher Name ist Rosmarinus officinalis. Rosmarin ist bekannt für seinen intensiven Duft und seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Er wird in der Küche, der Heilkunde und als Zierpflanze genutzt. In diesem Bericht erfahren Sie alles Wichtige über das Anpflanzen, Pflegen und Ernten von Rosmarin im Garten.

Anpflanzen von Rosmarin

Rosmarin benötigt viel Sonne und gut durchlässigen Boden. Ein Platz im Garten mit mindestens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag ist ideal. Der Boden sollte sandig-lehmig und leicht sauer bis neutral sein. Vor dem Pflanzen ist es sinnvoll, den Boden gut vorzubereiten. Kompost oder Sand können helfen, die Drainage zu verbessern. Staunässe verträgt Rosmarin nämlich gar nicht.

Die beste Pflanzzeit für Rosmarin ist das Frühjahr. Nach den letzten Frostnächten kann der Rosmarin ins Freiland gesetzt werden. Setzlinge sollten in einem Abstand von etwa 50 cm gepflanzt werden. Dies gibt den Pflanzen genug Platz, um sich auszubreiten. Wenn Sie Rosmarin aus Samen ziehen möchten, sollten diese im späten Winter drinnen vorgezogen werden. Die Samen benötigen etwa drei bis vier Wochen zur Keimung. Es ist wichtig, die Keimlinge warm und feucht zu halten.

Pflege von Rosmarin

Rosmarin ist eine pflegeleichte Pflanze. Regelmäßiges Gießen ist wichtig, besonders in den ersten Wochen nach dem Pflanzen. Der Boden sollte immer leicht feucht, aber nie nass sein. Eine Mulchschicht kann helfen, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und Unkrautwachstum zu verhindern. Es ist ratsam, organischen Mulch zu verwenden, um die Bodenqualität zu verbessern.

Während der Wachstumsperiode ist es sinnvoll, den Rosmarin regelmäßig zu düngen. Ein organischer Kräuterdünger oder Kompost kann verwendet werden. Düngen Sie den Rosmarin jedoch sparsam. Zu viel Dünger kann das Wachstum beeinträchtigen und die Aromen der Blätter abschwächen. Einmal im Jahr, am besten im Frühjahr, kann der Rosmarin zurückgeschnitten werden. Dies fördert ein buschiges Wachstum und verhindert, dass die Pflanze zu holzig wird.

Ernten von Rosmarin

Die Erntezeit für Rosmarin beginnt im späten Frühjahr und dauert bis zum Herbst. Ernten Sie die Zweige am besten am Morgen, wenn die ätherischen Öle am konzentriertesten sind. Schneiden Sie die Triebe vorsichtig ab, ohne die Pflanze zu stark zu beschädigen. Es ist wichtig, immer einige Blätter an der Pflanze zu lassen, damit sie weiter wachsen kann.

Die geernteten Rosmarinzweige können frisch verwendet oder getrocknet werden. Zum Trocknen binden Sie die Zweige zu kleinen Bündeln zusammen. Hängen Sie diese kopfüber an einem trockenen, luftigen Ort auf. Nach etwa zwei Wochen sind die Blätter trocken und können von den Zweigen abgestreift werden. Lagern Sie die getrockneten Blätter in einem luftdichten Behälter, um das Aroma zu bewahren.

Überwinterung von Rosmarin

In kälteren Regionen muss Rosmarin vor Frost geschützt werden. Eine Möglichkeit ist, die Pflanzen in Töpfen zu halten und im Winter ins Haus zu bringen. Alternativ können Sie den Rosmarin im Garten lassen und mit einem Vlies oder einer dicken Mulchschicht abdecken. Achten Sie darauf, die Pflanzen an einem geschützten Ort zu überwintern. Im Frühling können Sie den Winterschutz entfernen und den Rosmarin erneut ins Freie setzen.

Rosmarin ist eine vielseitige und pflegeleichte Pflanze. Mit etwas Sorgfalt und den richtigen Bedingungen können Sie über viele Jahre hinweg Freude an dieser aromatischen Kräuterpflanze haben. Befolgen Sie die Tipps zum Anpflanzen, Pflegen und Ernten, und Ihr Rosmarin wird prächtig gedeihen. Er wird Ihnen nicht nur in der Küche, sondern auch als hübsche Gartenpflanze viel Freude bereiten.