Ein Quittenbaum ist eine Bereicherung für jeden Bio-Garten. Die goldenen Früchte sind vielseitig einsetzbar und bieten nicht nur einen herrlichen Duft, sondern auch eine reiche Ernte. Doch um einen gesunden und ertragreichen Quittenbaum zu haben, sind einige Dinge beim Pflanzen, Pflegen, Schneiden und Ernten zu beachten. Dieser Beitrag zeigt, wie du deinen Quittenbaum optimal pflegst und ein leckeres Rezept für portugiesische Quittenmarmelade.

Quittenbaum anpflanzen

Der ideale Standort für einen Quittenbaum ist sonnig bis halbschattig. Der Boden sollte durchlässig, humos und leicht feucht sein. Quitten sind relativ robust, können aber Staunässe nicht gut vertragen. Daher ist es ratsam, den Boden bei Bedarf mit Kompost oder Sand zu verbessern.

Der beste Zeitpunkt zum Pflanzen ist der Herbst, da der Baum bis zum Frühling ausreichend Zeit hat, Wurzeln zu bilden. Wenn du den Baum pflanzt, sollte das Pflanzloch etwa doppelt so groß wie der Wurzelballen sein. Nach dem Einsetzen des Baumes füllst du das Loch mit Erde auf und trittst es leicht an. Gieße den Baum anschließend gut an und mulche die Baumscheibe, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten.

Sortenwahl

Es gibt verschiedene Quittensorten, die sich in Geschmack, Form und Erntezeit unterscheiden. Apfelquitten sind rundlicher und härter, während Birnenquitten eine längliche Form haben. Beide Sorten eignen sich für Marmeladen, Gelees oder Saft. Wähle am besten eine robuste und krankheitsresistente Sorte, die zu den klimatischen Bedingungen deines Gartens passt.

Pflege des Quittenbaums

Ein Quittenbaum ist relativ pflegeleicht, wenn der Standort stimmt. Wichtig ist eine regelmäßige Wasserversorgung, vor allem in den ersten Jahren nach der Pflanzung und in Trockenphasen. Achte dabei darauf, dass keine Staunässe entsteht. Eine Schicht Mulch hilft dabei, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und schützt die Wurzeln vor Frost.

Düngen solltest du deinen Quittenbaum sparsam. Eine Gabe Kompost im Frühjahr reicht in der Regel aus, um den Baum mit Nährstoffen zu versorgen. Auch eine biologische Düngung mit Hornspänen oder organischem Dünger ist empfehlenswert.

Krankheiten und Schädlinge

Quittenbäume sind relativ widerstandsfähig gegen Krankheiten, können jedoch anfällig für Blatt- oder Fruchtfäule, Feuerbrand und Mehltau sein. Achte auf Symptome wie braune Flecken oder verformte Blätter. Bei Befall solltest du betroffene Pflanzenteile entfernen und umweltverträgliche Mittel wie Brennnesseljauche oder spezielle Bio-Präparate einsetzen.