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Paprika gehören zu den beliebtesten Gemüsepflanzen im heimischen Garten. Sie sind nicht nur reich an Vitamin C und Mineralstoffen, sondern auch vielseitig in der Küche einsetzbar. Ein besonders beliebtes Gericht sind gefüllte Paprika, die sich mit Fleisch, Reis oder vegetarisch zubereiten lassen. Dieses Rezept verbindet frisches Gemüse aus dem Garten mit einer herzhaften Füllung, die … Weiterlesen
Die Quitte (Cydonia oblonga) gehört zu den ältesten Kulturpflanzen und wird seit Jahrtausenden genutzt. Ihre Früchte sind reich an Pektin, was sie besonders geeignet für die Herstellung von Gelee macht. Während rohe Quitten meist hart und pelzig sind, entfalten sie beim Kochen ihr volles Aroma. Ein klassisches Quittengelee aus dem eigenen Garten ist nicht nur … Weiterlesen
Zucchini gehören zu den beliebtesten Gemüsepflanzen im heimischen Garten. Sie wachsen schnell, liefern hohe Erträge und lassen sich in zahlreichen Gerichten verwenden. Besonders beliebt sind Zucchini-Puffer, die mit wenigen Zutaten zubereitet werden können und sich ideal für eine gesunde, saisonale Küche eignen. Sie sind außen knusprig, innen saftig und eine wunderbare Alternative zu klassischen Kartoffelpuffern. … Weiterlesen
Frische Tomaten aus dem eigenen Garten sind ein Highlight jeder Erntezeit. Sie schmecken intensiver als gekaufte Früchte und lassen sich vielseitig verwenden. Eine der besten Möglichkeiten, Tomaten zu verarbeiten, ist eine aromatische Tomatensuppe. Sie ist leicht zuzubereiten, gesund und bringt den vollen Geschmack des Sommers auf den Tisch. Neben dem reinen Genuss bietet die selbstgemachte … Weiterlesen
Koriander (Coriandrum sativum) gehört zu den ältesten bekannten Gewürz- und Heilpflanzen. Er wird seit Jahrtausenden in Asien, dem Mittelmeerraum und im Nahen Osten genutzt. Heute findet man ihn in Küchen auf der ganzen Welt – sowohl die frischen Blätter als auch die aromatischen Samen. Für Hobbygärtner bietet Koriander eine unkomplizierte Anbaumöglichkeit, da er wenig Platz … Weiterlesen
Ein gesunder, ertragreicher und schöner Garten ist kein Zufall. Mit dem richtigen Wissen und ein wenig Planung lässt sich der Garten in eine Oase verwandeln, die nicht nur Freude, sondern auch reiche Ernten bringt. In diesem Beitrag erfährst du 10 praxiserprobte Tipps, die dir helfen, deine Gartenarbeit erfolgreicher und nachhaltiger zu gestalten. 1. Den Boden … Weiterlesen
Immer mehr Menschen entdecken die Freude am Gärtnern. Doch gerade in Städten fehlt oft der Platz für ein eigenes Stück Grün. Eine Lösung bieten Mietgärten. Diese ermöglichen es, selbst Gemüse, Kräuter und Blumen anzubauen, auch wenn man keinen eigenen Garten besitzt. In Deutschland, Österreich und der Schweiz gewinnt dieses Konzept zunehmend an Beliebtheit. Ob Hobbygärtner, … Weiterlesen
Pilze im Garten sind für viele Hobbygärtner ein überraschender Anblick. Nach einem feuchten Sommerregen tauchen sie plötzlich zwischen Gras und Beeten auf. Manche Pilze erscheinen in kleinen Gruppen, andere bilden regelrechte Hexenringe im Rasen. Viele Gartenbesitzer fragen sich, ob Pilze im Garten schädlich sind oder sogar gefährlich werden können. Tatsächlich erfüllen Pilze wichtige Aufgaben im … Weiterlesen